Βιταμίνη

Οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες (β-καροτίνη, βιταμίνη C και E) καταπολεμούν και αποβάλουν αποτελεσματικά τις ελεύθερες ρίζες , εμποδίζοντας τις ρίζες αυτές από το να προκαλέσουν βλάβη στο σωμα. Οι ελεύθερες ρίζες είναι ασταθείς ενώσεις οξυγόνου οι οποίες καταστρέφουν τα υγιή κύτταρα προκαλώντας φλεγμονές, φθορά στις αρτηρίες, γήρανση , καρκίνο και καρδιοπάθειες. Προέρχονται κυρίως από το άγχος, κάπνισμα, μόλυνση του περιβάλλοντος και κατανάλωση ανθυγιεινών ζωικών λιπαρών.

•Πλούσιες πηγές βιταμίνης β-καροτίνης καρότα, κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, ροδάκινα, ντομάτες, σπανάκι.

•Πλούσιες πηγές βιταμίνης C: εσπεριδοειδή, ακτινίδια, φράουλες, ντομάτα, πιπεριές, μαϊντανός, μπρόκολο, κουνουπίδι.

•Πλούσιες πηγές βιταμίνης Ε: πράσινα λαχανικά π.χ. μπρόκολο, σπανάκι, ελαιόλαδο, ξηροί καρποί.

βιταμίνη

Comments

comments