Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται τελείως :
- Καυτερά και τηγανιτά φαγητά
- Αλκοόλ
- Ροφήματα με καφεΐνη
- Όσπρια, φασόλια, μπιζέλι κλπ
- Ωμά ή ψημένα λαχανικά
- Ωμά ή παστά φρούτα (με εξαίρεση την μπανάνα)
- Ψωμί, κράκερ, παξιμάδια ολοσίταρα (ολικής αλέσεως)
- Δημητριακά ολικής αλέσεως ή εμπλουτισμένα με πίτουρο
- Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, γιαούρτι, παγωτό
- Ξηροί καρποί, σπόροι π.χ. σησάμι
- Ποπ-κορν
Προτεινόμενη πρόοδος της διατροφής καθώς βελτιώνονται τα συμπτώματα*:
Στάδιο 1:
- Χυμός μήλου αραιωμένος (1 νερό προς 1 χυμό) (όχι χυμός πορτοκάλι)
- Νερό με ηλεκτρολύτες
- Τσάι χωρίς καφεΐνη
Στάδιο 2: Στο Στάδιο 1 προσθέτουμε τα εξής :
- Μήλο ψημένο χωρίς φλούδα
- Μπανάνα
- Πατάτα πουρέ
- Σκέτα μακαρόνια, ρύζι – χωρίς βούτυρο ή μαργαρίνη ή σάλτσα
- Δημητριακά χωρίς ίνες π.χ. Rice Krispies, corn flakes
- Τοστ, κράκερ ή παξιμάδια (άσπρο ψωμί χωρίς μαρμελάδα ή βούτυρο ή μαργαρίνη – με 1 κ/κι μέλι)
Στάδιο 3: Στο Στάδιο 2 προσθέτουμε τα εξής :
- Βρασμένο άπαχο κρέας π.χ. κοτόπουλο ή ψάρι
- Βρασμένο αυγό
- Σκέτο ζωντανό γιαούρτι / Kefir
- Καλά ψημένα λαχανικά χωρίς χοντρές ίνες και χωρίς σπόρους ή φλούδα π.χ. καρότο, κολοκυθάκι ατμού ή βραστά
- Παγωτό σορμπέ
* Όταν οι τροφές του κάθε σταδίου γίνονται ανεκτές τότε προχωράμε στο επόμενο στάδιο. Η πρόοδος από το ένα στάδιο στο άλλο μπορεί να είναι και σύντομη π.χ. από το ένα γεύμα στο άλλο.
* Αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα καυτερά φαγητά και το κόκκινο κρέας μέχρι τα υπόλοιπα φαγητά να καταναλώνονται χωρίς συμπτώματα για αρκετές μέρες.
Μενού για Στάδιο 2 (σε συνδυασμό με τα υγρά από Στάδιο 1) :
Πρόγευμα :
- Δημητριακά τύπου 1 φλ. Rice Krispies ή corn flakes (χωρίς γάλα)
- 2 φέτες άσπρο ψωμί με 1 κ/κι μέλι
Ενδιάμεσο σνακ : 1 μπανάνα + κράκερ ή παξιμάδι
Μεσημεριανό : 1 φλ. σκέτα μακαρόνια ή ρύζι ή σούπα φιδές χωρίς ζωμό
Απογευματινό σνακ : 1 Μήλο χοντροκομμένο χωρίς φλούδα – ψημένο
Βραδινό : 1 φλ. σκέτα μακαρόνια ή ρύζι ή σούπα φιδές χωρίς ζωμό
Μενού για Στάδιο 3 (σε συνδυασμό με τα υγρά από Στάδιο 1) :
Πρόγευμα :
- Δημητριακά τύπου 1 φλ. Rice Krispies ή corn flakes (χωρίς γάλα)
- 1 αυγό βρασμένο + 2 φέτες άσπρο ψωμί
Ενδιάμεσο σνακ : 1 μπανάνα + κράκερ ή παξιμάδι
Μεσημεριανό :
Κοτόπουλο ή ψάρι (βραστά ή στον ατμό)
+
1 φλ. σκέτα μακαρόνια ή ρύζι ή σούπα φιδές χωρίς ζωμό
ή πατάτα πουρές χωρίς γάλα ή βούτυρο
+
Καρότο και κολοκυθάκι στον ατμό (χωρίς λάδι)
Απογευματινό σνακ :
- 1 Μήλο χοντροκομμένο χωρίς φλούδα – ψημένο
- Γιαούρτι σκέτο ζωντανό ή 200 ml Kefir
- Παγωτό σορμπέ (1-2 μπαλίτσες)
Βραδινό :
Κοτόπουλο ή ψάρι (βραστά ή στον ατμό)
+
1 φλ. σκέτα μακαρόνια ή ρύζι ή σούπα φιδές χωρίς ζωμό
ή πατάτα πουρές χωρίς γάλα ή βούτυρο
+
Καρότο και κολοκυθάκι στον ατμό (χωρίς λάδι)
