Οι διακοπές μας ξεκουράζουν και μας τονώνουν… ή το αντίθετο; Για πολλούς οι χαλαροί ρυθμοί των διακοπών ή των γιορτών των Χριστουγέννων σημαίνουν διακοπή και από τις προσπάθειες για υγιεινή διατροφή. Πολλές φορές:

· τα φαγητά που τρώμε είναι γεμάτα κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη,

· οι έξοδοι και οι βόλτες μας κρύβουν παντού πειρασμούς και

· ακόμα και οι ώρες των γευμάτων μας είναι άστατες.

Αυτό όμως επιβαρύνει τον οργανισμό με τοξίνες και μας οδηγεί σε έλλειψη ενέργειας, ατονία, πονοκεφάλους, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, κακή διάθεση και ίσως και μερικά κιλά παραπάνω.

ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗΣ :

Το πιο κάτω πρόγραμμα έχει σχεδιαστεί για 2 εβδομάδες. Αν έχετε αναιμία ή νεφροπάθειες μην ακολουθήσετε αυτό το πρόγραμμα. Άτομα με διαβήτη μπορούν με κάποιες προυποθέσεις να ακολουθήσουν το πρόγραμμα αποτοξίνωσης και συστήνεται να συμβουλευτούν τον γιατρό ή τον διαιτολόγο τους.

ΝΕΡΟ

Για να μπορέσει το σώμα να θέσει σε λειτουργία τους δικούς του μηχανισμούς αποτοξίνωσης πρέπει να γίνεται σωστή ενυδάτωση. Να πίνετε 2 λίτρα νερό ή τσάι από βότανα την ημέρα (θα σας βοηθήσει αν για 1 βδομάδα σημειώνετε πόσο νερό πίνετε).

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΠΡΟΓΕΥΜΑ :

1. Μούσλι (ή βρώμη) με 2 Κουταλιές σούπας (Κ) ανάμεικτους σπόρους (κολοκυθόσπορους, ηλιόσπορους, λιναρόσπορο) + 2 Κ κομμένα παστά φρούτα + γάλα ημι-άπαχο ή γιαούρτι 1-2% λιπαρά

2. Smoothie (με 150 γρ. γιαούρτι 1-2% λιπαρά + 100 ml χυμός + 2 φρούτα π.χ. 1 μικρό ροδάκινο ή νεκταρίνι ή 1 ακτινίδιο + 100 gr μούρα) + 3 φρυγανιές με λίγο τυρί 17% λιπαρά ή cottage cheese ή ταχίνι

3. Σάντουιτς με 2 φέτες πολύσπορο ψωμί + 100 γρ. cottage cheese + 1 ντομάτα + μικρό ποτήρι (250 ml) φρέσκος χυμός (ή 100% φυσικός χυμός από ανάμεικτα φρούτα)

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΣΝΑΚ :

1. 3-4 φρούτα κάθε μέρα. Κατά προτίμηση να τα τρώτε σκόρπια σε όλη σας τη μέρα π.χ. ένα το πρωί, ένα μετά το μεσημεριανό, 1-2 το απόγευμα ή και ένα μετά το βραδινό. Μπορείτε όμως αν θέλετε να χτυπήσετε 3 διαφορετικά φρούτα μαζί και να φτιάξετε ένα σπιτικό χυμό.

Αποτοξίνωση : διατροφική ισορροπία μετά από τις καταχρήσεις των γιορτών

1 ΦΡΟΥΤΟ = 2 μανταρίνια ή 1 πορτοκάλι ή 2 μέτρια σύκα ή ακτινίδια ή 1 μήλο ή 1 αχλάδι ή 2 φέτες ανανά ή 1 μέτρια μπανάνα ή 7-8 φράουλες ή 100 γρ. μούρα (κατεψυγμένα) ή 15-20 σταφίδες ή 4-5 παστά φρούτα π.χ. δαμάσκηνα

2. Γιαούρτι live. Ψάξετε στην ετικέτα να δείτε ότι περιέχει τα ωφέλιμα βακτήρια : Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, acidophilus, bifidobacteria, L.casei. Το γιαούρτι είναι πιο εύπεπτο από το γάλα και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου χωρίς να προκαλεί φουσκώματα. Τα ωφέλιμα βακτήρια βοηθούν τη σωστή λειτουργία του παχέος εντέρου που είναι το όργανο που είναι πιο υπεύθυνο για την αποβολή τοξινών από οποιοδήποτε άλλο όργανο στο σώμα και επίσης αυξάνουν τη φυσική άμυνα του οργανισμού.

3. Bar δημητριακών ολικής αλέσεως ή με μούσλι bars. Απαραίτητα γιατί δίνουν στο σώμα σωστή ενέργεια που ελευθερώνεται αργά-αργά στο σώμα και έχει μεγάλη διάρκεια.

4. 10-15 ξηροί καρποί π.χ. αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια. Είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και της αντιοξειδωτικής βιταμίνης Ε.

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΓΕΥΜΑΤΑ:

Δώστε προτεραιότητα στα όσπρια (3 φορές) και στο ψάρι (2-3 φορές / εβδομάδα). Να συνοδεύονται από μεγάλη ποικιλία και ποσότητα λαχανικών και 1-2 κουταλιές σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ανά γεύμα. Δώστε ιδιαίτερη έμφαση σε λαχανικά όπως μπρόκολι, αγκινάρα, ντομάτα, καρότο και σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, ρόκα, λάχανο κτλ. Κάθε γεύμα πρέπει να αποτελείται από τα 3 πιο κάτω μέρη:

2 φέτες πολύσπορο ψωμί ή

Σαλάτα                            Όσπρια ή ψάρι ή                                      πατάτα οφτή με τη φλούδα της ή

ή                     +           30-40 γρ. ξηροί καρποί          +              1 φλ. καφέ αναποφλοίωτο ρύζι ή

Λαχανικά ατμού                     live γιαούρτι                                              1 φλ. πουργούρι ή

1 φλ. μακαρόνια πλούσια σε φυτικές ίνες

(π.χ. ολικής αλέσεως ή FiberPasta)

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ :

  1. 2 λίτρα νερό / μέρα
  2. 1 -2 κ/κια λιναρόσπορο κάθε μέρα (στα δημητριακά, στο ρύζι ή τη σαλάτα σας)
  3. Αφθονία λαχανικών και 3-4 φρούτα κάθε μέρα
  4. Κίνηση ή γυμναστική που να οδηγεί σε εφίδρωση
  5. Αν δεν συμπεριλάβετε καθημερινά γιαούρτι live τότε είναι απαραίτητο ένα συμπλήρωμα με Acidophilus, bifidobacteria ή προβιοτικά (π.χ. Actimel, Beneflora, Ultrabiotics)
  6. Να μασάτε αργά και ήρεμα το φαγητό σας

Comments

comments