Σάββας Σάββα
Υγιεινές Μπάρες με Βρώμη
Υγιεινές, γεμάτες ενέργεια μπάρες βρώμης. Πανεύκολες και σε λιγότερο από 20 λεπτά έτοιμες. Το τέλειο σνακ μέσα στην ημέρα! Υλικά 50 γρ αλεύρι για όλες τις...
Μοσχαρίσια Βοδινά μάγουλα στον φούρνο με μανιτάρια συνοδευόμενα με πουρέ Σελινόριζας.
Υλικά
1 κιλό βοδινά μάγουλα, καθαρισμένα από το πολύ λίπος
1/2 μπουκάλι κόκκινο κρασί
800 γρ. ντομάτες κομμένες σε φέτες 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 καρότα σε φέτες
2 μέτρια...
Τόνος φιλέτο σοταρισμένος με σάλτσα miso και κροκέτα από πατάτα...
Για τον τόνο: 1 φιλέτο τόνου καθαρισμένο 200γρ 50 μλ σησαμέλαιο Αλάτι Πιπέρι Για την σάλτσα Miso: 1 κουταλιά της σούπας νερό 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι 3...
Χοιρινό Κότσι στον φούρνο με γλυκιά σάλτσα από μέλι και πορτοκάλι
Τι χρειαζόμαστε : 5 κιλά χοιρινό κότσι (δύο κομμάτια)
2 καρότα
2 κλωνάρια σέλερι
3 μεγάλα κρεμμύδια
2 πορτοκάλια
4 κ.σ. μουστάρδα
4 κ.σ....
Χταπόδι καρπάτσιο με φέτα και ρόκα
Υλικά
1 χταπόδι μεγάλο 1 λίτρο κρασί κόκκινο 1 κανέλα 2-3 φύλλα δάφνης 2-3 κόκκους πιπεριού
Για την σαλάτα
1 δέσμη ρόκα καθαρισμένη 50 γρ φέτα σε κύβους 2-3 ντοματίνια Ρίγανη Βαλσάμικο
Για το ντρέσινγκ
50 μλ...
Μπιφτέκια από χταπόδι σε μικρά ρολάκια και φρέσκιες τηγανιτές πατατούλες
Μπιφτέκια από χταπόδι
Υλικά
300γρ χταπόδι 1 αβγό 50γρ Φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 50γρ μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 ντομάτα 1 αγγουράκι 6 ρολακια μικρά 5 πατατουλες με φύλλο Λαδί για τηγάνισμα 50γρ Αγγλική μουστάρδα 100γρ καπήρα αλεσμένη 100γρ αλεύρι 2...
Σπαγγέτι με θαλασσινά
Υλικά
½ κιλό σπαγγέτι
Διάφορα όστρακα της επιλογής μας (μύδια, αχιβάδες, γυαλιστερές)
2 κρεμμύδια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο κομμένες
5-6 ντοματίνια κομμένα στα 4
Λίγος μαϊντανό ψιλοκομμένο
50 μλ...
Καλαμάρι γεμιστό με φέτα και ρύζι με λάδι αρωματισμένο με βασιλικό
Υλικά
1 μεγάλο καλαμάρι καθαρισμένο (περίπου 300 γραμμάρια)
4 μεσαία ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
100 γρ. ρύζι γλασέ
30 γρ. κουκουνάρια
20 γρ. μαύρες σταφίδες 50 γρ. φέτα σε κύβους μικρούς
50...
Φιλέτο Λαβράκι γεμιστό με γαρίδες και σάλτσα από λεμόνι και φρέσκια...
Υλικά
1 φιλέτο λαβράκι καθαρισμένο
2 γαρίδες καθαρισμένες
2 πατάτες βραστές
Μαϊντανό
1 ντομάτα,
Φρέσκο κρεμμυδάκι
50 γρ. λαχανικά εποχής (καρότο, μπρόκολο, κολοκυθάκι, σπαράγγια)
1 δέσμη σπανάκι
50 μλ. φρέσκια κρέμα
50 μλ. φρέσκο...
Χοιρινό Φιλέτο (ψαρονέφρι) γεμιστό με Χαλούμι και Λιαστές ντομάτες συνοδευόμενο με...
Υλικά
1 καθαρισμένο χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι) γύρω στα 400 γρ 100 γρ χαλούμι της αρεσκείας μας κομμένο σε λωρίδες 20 γρ λιαστές ντομάτες 2-3 φύλλα από φρέσκο δυόσμο 50...